Салат из кальмаров с корейской морковью
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары - 500г
- морковь корейская - 250г
- чеснок - 1 зубчик
- перец (молотый) - по вкусу
- растительное масло - 3 ст.л.
- уксус бальзамический - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- свежая зелень - по вкусу.
Рецепт салата:
Кальмаров очистить, удалить хорду и хитиновую пластинку и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 3 минуты, после чего переложить в холодную воду, а затем отбросить на дуршлаг. Вареных кальмаров порезать соломкой.
Для соуса смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком и добавить бальзамический уксус. Приправить молотым черным перцем, солью и размешать. Заправка для салата из кальмаров с корейской морковкой готова.
Полить этой заправкой кальмаров, хорошо перемешать и дать настояться при комнатной температуре около 30 минут.
Добавить к кальмарам готовую морковь по-корейски
и рубленую свежую зелень. Перемешать и подавать к столу. Салат из кальмаров с корейской морковкой готов. Приятного аппетита!
средний балл: 3.50
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
