Оливье с копченой рыбой
Для приготовления вам потребуется:
- копченая рыба (красная, филе) - 200г
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- лук (репчатый или зеленый) - 50г
- горошек консервированный - 150г
- огурцы маринованные - 150г
- майонез - около 50г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт :
Подготовить овощи для салата Оливье с копченой рыбой. Картофель и морковь сварить в мундире в подсоленной воде или запечь в духовке, предварительно обернув в фольгу.
Яйца сварить вкрутую (достаточно 10 минут после закипания).
Картофель, морковь, яйца остудить и очистить. Затем нарезать маленькими кубиками
и отправить все вместе в большую миску или кастрюлю.
Соленые или маринованные огурцы (кому какие больше нравятся) нарезать мелкими кубиками. То же проделать с луком. У меня был сладкий красный лук, с ним вкуснее. Если не планируете сразу подавать оливье на стол, нарезку из лука и огурцов можно хранить отдельно от остальных ингредиентов салата, и добавлять их в последний момент, перед самой подачей.
Филе копченой рыбы отделить от костей,
разделить на маленькие кусочки. У меня была горбуша горячего копчения, поэтому её легко было разобрать на части, не используя нож.
Добавить в салатник рыбу, зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Заправить салат оливье с копченой рыбой майонезом, перемешать и подавать на стол. Приятного аппетита!
средний балл: 4.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
