Блины с авокадо и красной икрой

Приготовить тесто для тонких блинов и испечь их на растительном масле. Рецепт блинов можете выбрать по своему вкусу, на сайте их достаточно. Я бы рекомендовала вот это простой рецепт тонких блинов на молоке. Они нейтральные по вкусу, поэтому для них подойдет любая начинка.

Для начинки авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, а мякоть вычерпать ложкой. Полить мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не потемнела.

Переложить мякоть авокадо в стеклянную или деревянную миску и растереть в пюре, приправив по вкусу черным молотым перцем. Его надо совсем чуть-чуть.

Добавить в пюре из авокадо красную икру. Кладите столько, сколько не жалко, потому как блины икрой не испортишь. Но учтите, что блины надо будет съесть сразу, а не убирать в холодильник до следующего дня, потому что авокадо может потемнеть и тогда закусочные блинчику будут совсем не симпатичные на срезе - бурые.

Теперь положить блин на разделочную доску и разрезать его на 4 равных сектора. На широкий конец каждого получившегося треугольника положить примерно 1 ч.л. начинки из авокадо с красной икрой.

Подогнуть боковые края, чтобы из треугольника у вас получился прямоугольник.

И скрутить маленький рулетик. Такие блинчики можно есть руками или наколоть на зубочистку. Они получаются маленькими, на один укус и никаких дополнительных соусов или сметаны к ним не надо. Закусочные блины с авокадо и красной икрой готовы.