Салат с печеным чесноком
Для рецепта вам потребуется:
- чеснок (молодой) - 4 головки
- красное сухое вино - 1 стакан
- сахар - 2 ст.л.
- картофель (небольшой молодой) - 4 шт.
- салата латук - 1 кочан
- огурец (малосольные) - 2 шт.
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- кедровые орехи - 1/4 стакана
- растительное масло - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с печеным чесноком необходимо...
Разогреть духовку до 200С. У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Выложить чеснок в форму для выпекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в духовку на 15 мин. Переложить чеснок на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость.
Картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить в мундире до готовности, 10 мин. Слить воду, кастрюлю с картофелем накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Пока варится картофель, зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и измельчить в блендере вместе с орехами. Не выключая блендер, тонкой струей вливать растительное масло. Переложить получившуюся пасту в миску. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарвать. Огурцы промыть от рассола и нарезать тонкими кружками. Печеный чеснок очистить и разобрать на зубчики.
Теплый картофель очистить от кожуры, крупно нарезать и добавить в миску с соусом из зелени. Тщательно перемешать, чтобы картофель "собрал" весь соус. Листья салата, огурцы и зубчики чеснока добавить к картофелю. Еще раз перемешать. Переложить в салатницу и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
