картофель / метка
Картошка с белыми грибами, тушенная в молоке
Многие знают, что тушеный картофель с добавлением молока - это очень вкусно. Но будет еще вкуснее, если картофель приготовить вместе с белыми грибами. Советую грибы сначала отварить, и только после добавлять в сотейник с картофелем. Вместо молока можно взять сливки 10-20% жирности.
Картофельная запеканка с панчеттой и сыром (www.gotovim.ru)
Такую запеканку хорошо приготовить к обеду. Блюдо получается очень сытным и выглядит аппетитно. Остается только дополнить его овощным салатом, чтобы домашние по достоинству оценили вкус картофельной запеканки с кусочками обжаренной панчетты. Кстати, вместо панчетты можно взять бекон или грудинку. Приготовление не займет много времени и не требует особого мастерства.
Молодой картофель с чесноком и зеленью в ароматном сливочном масле
Летом можно быстро приготовить простой и очень вкусный гарнир из молодой картошки с ароматным маслом. Сегодня добавим в кастрюлю с растопленным сливочным маслом много свежей петрушки, рубленый чеснок и лимонную цедру, чтобы буквально за 30 минут из обычного картофеля сделать летний обед.
Говяжьи ребрышки с картошкой, запеченные в пакете
Готовим говяжьи ребрышки вместе с гарниром (нарезанным дольками картофелем) в рукаве для выпечки. Сначала говядину маринуем в соевом соусе с луком, морковью, сельдереем, лавровым листом и гвоздикой. Примерно через час у вас на столе - сочные говяжью ребрышки с запеченной картошкой.
Булочки из картофельного теста с изюмом, корицей и глазурью
И снова пробуем выпечку из картофельного теста (ссылка на рецепт теста ниже). На этот раз кручу-верчу пышные булочки с прослойкой из корицы с сахаром, сформованных по принципу краффинов. Это когда скручивают лепешки рулетом, разрезают вдоль и снова скручивают. Особенно хороши эти булочки с глазурью. Если хотите, чтобы они напоминали синнабоны, сделайте им глазурь из творожного сыра с сахаром и лимоном.
Дрожжевое картофельное тесто для пирожков и булочек
Выпечка из картофельного дрожжевого теста получается пышной, мягкой и долго не черствеет. Всё это происходит благодаря добавлению в рецептуру крахмала, который содержит картошка. Картофельное тесто, приготовленное по этому рецепту, подойдет для печеных и жареных пирожков, а также булочек с начинкой.
Скумбрия с картошкой в духовке (запеченная в рукаве)
Очень удобно готовить рыбу в рукаве для запекания вместе с гарниром. Например, с нарезанным ломтиком картофелем, приправленным чесноком и зеленью. Для готовности скумбрия обычно требуется меньше времени, чем картошке, но есть - нарезайте картофель тонко и смешивайте с небольшим количеством растительного масла. В крайнем случае, чтобы не пересушить скумбрию в духовке, достаньте её раньше, а картофель пусть остается в духовке.
Картофельная лепешка с помидорами
Этот рецепт точно понравится любителям блюд из картофеля. Как насчет драника размером со сковороду? У картофельной лепешки такая же хрустящая корочка с одной стороны, и добавьте к ней еще и начинку как у пиццы. Пробуем?
Картофельный суп с копчёными рёбрышками (www.gotovim.ru)
Копчёные рёбрышки сами по себе достаточно аппетитные, особенно, если они мясистые. Сегодня будет рецепт вкусного, наваристого супа из копчёных рёбрышек с картофелем и луком. Причем, лук обжаривать не будем, а положим в бульон сразу.
Фермерская свиная грудинка в мультиварке, тушенная с картофелем
На рынке купила деревенскую свиную грудинку, которая внешне была менее розовой, чем мясо из магазина, но для грудинки на ней было подозрительно мало сала. После тушения в мультиварке, мясо получилось мягким, распадающимся на волокна, а картофельный «соус» стал отличным гарниром.