свекла / метка
Селедка под шубой с плавленым сыром
Проверенный временем каратовский плавленый сырок «Дружба» идеально подходит для этого салата. Не думайте, что его добавление - баловство. Вовсе нет. Классическая «Селедка под шубой» от его присутствия в слоях только выигрывает, приобретает приятную мягкость. Кстати, некоторые даже убирают из рецепта картофель, добавляя в 2 раза больше сыра.
Клецки свекольные с жареным луком и сметаной
Если к тесту для обычных клецек добавить пюре из свеклы, получится новое блюдо похожее на итальянские ньокки. Свеклу сначала запекают или отваривают до готовности, а после трут на мелкой терки, чтобы получилось овощное пюре. Свекольные клецки подают как основное блюдо или добавляют в суп. пробуем?
Салат из квашеной капусты со свеклой, яблоком и фасолью
В квашеной капусте кладезь полезных микроэлементов и витаминов, которые помогут нашему организму пережить сезонную хмарь. А готовить из капусты можно каждый день и всё по-новому. Вот простой рецепт - салат из квашеной капусты с фасолью, яблоком и свеклой. Почти винегрет, но не он. Для заправки можно взять одно растительное масло, но я немного помудрила, и сделала масляную заправку с горчицей и мёдом. Пробуем?
Суп со свекольной ботвой и жареными клецками
Рецепт необычного мясного супа с жареными клецками и свекольной ботвой. Можно назвать его борщом, потому что свекла здесь тоже есть - совсем молодые корнеплоды, которые остаются после прореживания грядок. В этом рецепте суп варят на мясном бульоне, но можно заменить его овощным.
Заморозка свекольной ботвы на зиму
Замороженную ботву добавляют в супы, обжаривают на сковороде с другими овощами для гарниров. В целые свекольные листья заворачивают начинку, как для голубцов или долмы. Но в этом случае свекольную ботву предварительно ошпаривают кипятком, чтобы после разморозки она сохраняла эластичность.
Постный борщ с томатным соком
Постный суп может быть вкусным. Убедитесь в этом, приготовив яркий борщ без мяса. Насыщенный красный цвет суп сохраняет и на следующий день. Всё это благодаря добавлению большого количества томатного сока, кислота которого не даёт свекле потерять яркость.
Квашеная капуста со свеклой (сухой способ)
Рецепт квашеной капусты со свеклой, которую готовят прямо в банке. Капуста получается розовой и всегда хрустящей. Она подойдет и для салата, и для супа. Можно добавлять в овощное рагу и в солянку вместе со свежей. Готовую квашеную капусту хранят в холодильнике.
Салат из квашеной капусты с сельдью и свеклой
Салат из квашеной капусты с соленой сельдью напоминает винегрет с рыбой, но готовится проще, быстрее и из меньшего количества ингредиентов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с картофельным пюре. Свеклу для салата желательно запечь в фольге, чтобы вкус был более яркий.
Салат из квашеной капусты с яблоками и свеклой
Зимний салат из квашеной капусты добавлением сочного кисло-сладкого яблока и вареной свеклы подойдет и как гарнир к мясу. Особенно хорош он к запеченной утке. Для заправки достаточно пары ложек ароматного растительного масла.
Салат из маринованной свеклы с сельдью
Малосольную сельдь в салате удачно дополнит маринованная свекла. Она придает рыбе приятную кислинку и пряность. Свеклу лучше замариновать заранее. Тогда приготовление салата займет совсем не много времени. Пробуем?