фасоль / метка
Заморозка фасоли на зиму (www.gotovim.ru)
Стручки фасоли молочной зрелости подходят для приготовления гарнира к мясным или рыбным блюдам, из них делать соте, супы, их варят на пару, добавлять в салаты. Отличным вариантом заготовки стручков зеленой и спаржевой фасоли на зиму является заморозка. Для заморозки выбирайте только молодую фасоль, без жестких волокон. Зерна бобов должны быть не сформированы, стручки плотными, сочными и при разломе должны издавать характерный хрустящий звук. Вы можете замораживать стручковую фасоль любого сорта, причем как в сыром виде, так и в вареном или прогретыми на пару.
Турша из стручковой фасоли (www.gotovim.ru)
Салат турша из стручковой фасоли - это в меру острая, очень пикантная и ароматная закуска, приготовленная всего лишь из нескольких компонентов, главным из которых является стручковая фасоль. Рецепт квашеной стручковой фасоли прост. Главное - это четко придерживаться инструкции.
Овощная запеканка из брокколи, зеленой фасоли и языка (www.gotovim.ru)
Овощная запеканка из брокколи и стручковой фасоли с вареным языком - отличный вариант для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Запеканка содержит и достаточно волокон, и белков в ней немало. Если же вы просто хотите приготовить вкусную овощную запеканку с кусочками языка, то замените в рецепте гороховую муку и пшенные хлопья на обычную пшеничную муку.
Лобиани - пирог с фасолью по-грузински (www.gotovim.ru)
Лобиани - это грузинский пирог с начинкой из вареной фасоли. Название происходит от грузинского слова лобио - фасоль. Как правило, тесто для пирога замешивают на мацони или кефире, но есть рецепты лобиани из дрожжевого теста. Начинку для пирога делают из вареной или консервированной фасоли с добавлением жареного лука и пряностей. Пирог получается вкусным и сытным. Его удобно брать на пикник или для перекуса.
Овощное рагу из баклажанов с фасолью
Рецепт овощного рагу из баклажанов с фасолью пригодиться, когда вам понадобится гарнир к мясу или рыбе. В целом, такое рагу подойдет как основное блюдо на обед или ужин. По желанию, к перечисленному в рецепте списку овощей можно добавить острый перец. Кстати, овощное рагу вкусно и в охлажденном виде. Только дайте ему хорошо настояться, чтобы все соки блюда перемешались.
Тефтели из фасоли с грибным соусом и гречневой кашей (www.gotovim.ru)
Из обычной сухой фасоли можно приготовить необычное блюдо - фасолевые тефтели. Конечно, фасоль сначала варят до мягкости, пропускают через мясорубку. Получившуюся фасолевую массу смешивают с остальными ингредиентами, чтобы потом их овощного фарша слепить небольшие тефтели. Дополнительно к тефтелям из фасоли готовят грибной соус и варят гречневую кашу.
Паштет из фасоли с грибами и овощами (www.gotovim.ru)
Из сухой фасоли можно приготовить много интересных блюд. Например, фасолевый паштет. Фасоль сама по себе имеет нейтральный вкус, поэтому к ней можно добавлять овощи, грибы или орехи. Один из самых распространенных вариантов - добавление сухих грибов. В результате получится очень вкусный фасолевый паштет, который можно намазать на хлеб и подать как закуску на праздничный стол.
Густой томатный суп с белой фасолью (www.gotovim.ru)
Вкусный, сытный и ароматный густой суп из белой фасоли и овощей - прекрасная альтернатива обычным традиционным супам. Приготовить такой суп очень легко и просто. Потребуется минимум доступных ингредиентов, желание и немного времени, чтобы накормить семью вкусным, необычным и по-настоящему зимним согревающим обедом. Традиционное сочетание фасоли и томата, ароматные травы и пикантный вкус болгарского перца делают суп очень насыщенным, и, несмотря на отсутствие мяса, питательным. Рецепт подробно расскажет о приготовлении вкусного и аппетитного томатного супа с белой фасолью.
Щи из свежей капусты с фасолью
Тарелка горячих щей уместна в любое время суток. Я не призываю есть суп на завтрак, но обед или ужин станет гораздо приятнее, по-домашнему уютнее, если на столе будет дымящаяся тарелка наваристых щей. По секрету скажу, что иногда свой обед этими щами и ограничиваю. Почему? Взгляните на рецепт. Набор продуктов для щей с фасолью и свежей капустой такой, что блюдо выходит сытным даже для взрослого человека. Ложка сметаны и ломтик ржаного хлеба приветствуются.
Салат с фасолью и мясом (www.gotovim.ru)
Для приготовления мясного салата подойдет и вареная, и консервированная фасоль. Мясо тоже можете выбирать по своему вкусу. Его надо предварительно отварить, дать остыть в бульоне, а затем мелко порезать или разобрать на волокна. Рецепт салата с фасолью и мясом хорош тем, что его можно держать под рукой, когда надо быстро приготовить что-то на ужин или обед. Потому что салат достаточно калорийный, и легко может заменить основное блюдо.