мясной фарш / метка
Горячие бутерброды с фаршем на сковороде
Вы пробовали гренки с мясом? Если нет, то вот рецепт жареных бутербродов, на которые намазывают сырой фарш, затем обмакивают в яичную смесь и поджаривают с двух сторон на сковороде. Получается неожиданно вкусно! Фарш выбирайте по своему вкусу. Главное, прожарить его до готовности, но это легко отследить. Пробуем?
Чебуреки из лаваша с мясом
Для чебуреков из лаваша подходят тонкие листы теста, которые иногда не получается съесть сразу, и они просто засыхают. Для начинки выбирайте смешанный или куриный фарш, т.к. они готовятся очень быстро. Из перечисленных в рецепте продуктов всего за полчаса у вас будут готовы чебуреки на небольшую компанию.
Макароны по флотски с зеленым горошком
Рецепт быстрого блюда по мотивам макарон по-флотски. Просто обжарили фарш, смешали с предварительно отваренными макаронами и добавили консервированный зеленый горошек.
Печеночно-мясной торт
Для этого печеночного торта, кроме печени, берем еще и мясной фарш. Поэтому вкус печеночных блинчиков будет отличатся от тех, к которому привыкли. И не делайте их большими! Будет сложно переворачивать на сковороде. В остальном, этот мясной тортик с печенью и прослойкой из овощной пассеровки должен понравиться всем мясоедам. Пробуем?
Рулет из мясного фарша с кабачками в беконе
Обычно для мясных рулетов я беру смешанный фарш из говядины со свининой. Но в этот раз решила пропустить через мясорубку кусочки свинины и куриной грудки. Фарш получился светлее и нежнее обычного, но для рулетов тоже подходит. Начинку для такого рулета из мясного фарша выбрала сочную - кабачок с морковью. Пряности сделали мясо не таким пресным, чего можно было ожидать от фарша из курицы со свининой. Для запекания используйте бекон и двойную обертку из пергамента и фольги, чтобы рулет не пригорел.
Мясные зразы с кабачками
Мясные зразы легко готовить, да и варианты начинок к ним можно менять в зависимости от сезона и настроения. Сегодня пожарим на сковороде зразы с кабачками. Получилось не только вкусно: разрезанные пополам зразы симпатично смотрелись на тарелке, потому что молодые кабачки сохраняют ярко-зеленый цвет. На гарнир приготовила те же кабачки, просто обжарив их с чесноком.
Котлеты с зеленым горошком
Чтобы котлеты были сочнее в них добавляют овощи и/или хлеб. Сегодня пожарим котлеты из домашнего фарша с консервированным зеленым горошком. Для панировки возьмем немного манки. Если нет манки, смело обваливайте котлеты в муке или панировочных сухарях.
Лазанья с фаршем и кабачками
Молодые кабачки с мясным фаршем - отличная начинка для лазаньи. Готовить просто, получается вкусно. Для прослойки не поленитесь приготовить соус бешамель с сыром. Сыр подойдет любо, который легко плавится. У меня был кусочек моцареллы, использовала его.
Котлеты в беконе Славинк
Думаете, что котлеты - это скучно? Нет, их можно готовить по-разному хоть семь раз в неделю. Вот вам опробованный рецепт котлет в беконе по-голландски (или по-нидерландски, так, наверно, правильнее). Фарш из говядины со свининой (50:50) хорошо вымешивают, формуют, оборачивают со всех сторон в тонкие полоски бекона и жарят до готовности на сливочном масле. Вкусно! Пробуем?
Котлеты из мяса с квашеной капустой
Оказалось, что добавление в фарш квашеной капусты делает мясные котлеты сочнее и вкуснее. Только капусту обязательно надо потушить вместе с жареным луком, чтобы она стала мягкой и не хрустела.