|
ряпушка мороженая - 3-4 шт.; картофель - 8 шт. (некрупный); лук репчатый - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу; сметана (жирность 15%) - 120г.
|
| Размороженную или свежую ряпушку почистить, срезать плавники и выпотрошить. |
| Рыбку промокнуть бумажными полотенцами, удалить черную пленку. Подготовленные тушки рыбы посолить и поперчить снаружи и внутри. |
| Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами примерно той же толщины, что и картофель. |
| Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину картофеля, присаливая и чередуя с луком. |
| На слой картофеля с луком распределить тушки рыбы |
| и накрыть их оставшимся картофелем. |
| Посолить, распределить поверх картофельного слоя сметану. Прикрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать примерно 1 час при 180С. |
| Затем убрать фольгу и продолжить запекать еще примерно 10-15 минут до появления румяной корочки на картофеле. Запеканка из ряпушки с картофелем в сметане готова. Приятного аппетита! |
