|
мука - 150 мл; сметана - 60-70г; сахар - 50г; масло сливочное (или кулинарный жир) - 50г; соль - 1 ч.л.; сода - 1/3 ч.л.; ванилин - на кончике ножа.
|
| Жир или сливочное масло растопить. Всыпать в него сначала сахар, чтобы снизить температуру, |
| затем добавить яйцо, соль, сметану. |
| Размешать венчиком. |
| В последнюю очередь всыпать просеянную муку, смешанную с содой и ванилином.
|
| Замесить тесто, как на крутые оладьи. |
| Дать ему минут пять постоять, чтобы сода погасилась кислотой из сметаны.
|
| Хорошо прогретую с обеих сторон форму смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.
|
| Выложить в центр формы 1/3 от объема теста и прижать второй половиной формы. |
| Выпекать до золотистого цвета обеих сторон печенья. Готовое печенье выложить на ровную поверхность и остудить. Подавать к чаю или к молоку. |
