|
капуста - 300-400г; свинина (мякоть) - 500г; рис (отварной) - 6-7 ст.л.; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт. (крупный + 1/4 для поджарки); чеснок - 1 зубчик; масло растительное; вода - 100 мл; морковь - 1 шт.; томатная паста - 1.5 ст.л.; специи для свинины - по вкусу; зелень свежая - 2-3 веточки; соль - 2-3 щепотки.
|
| Сначала капусту нарезать на небольшие кусочки, залить на несколько минут кипятком. |
| Свинину, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. |
| Получившийся фарш отправить в глубокую миску, добавить к нему рис, куриное яйцо, смесь специй для свинины, соль и подготовленную капусту (без воды). |
| Затем все хорошенько перемешать, чтобы фарш стал однородным.
|
| Из фарша сформировать котлеты и переместить их на противень, смазанный растительным маслом.
|
| Теперь нужно будет подготовить соус. Для этого в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с тертой морковью. Добавить к овощной поджарке томатную пасту, влить немного воды, положить рубленую зелень и небольшую щепотку соли. Соус проварить несколько минут.
|
| Перелить овощной соус на поверхность ленивых голубцов. Остается запечь ленивые голубцы при температуре 190С около 50 минут. По истечении этого времени ленивые голубцы вынуть из духовки и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
|
