Брокколи с творогом

• брокколи - 800г
• сливочное масло - 30г
• творог - 200г
• сыр - 100г
• 1 сметана - 170 мл
• яйцо - 4 шт.
• мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
• соль, черный перец - по вкусу
• растительное масло - 1 ст.л.
• манка - 1 ст.л.
• для соуса: сливочное масло - 25г
• сливки - 1/2 стакана
• мускатный орех (тертый) - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Нагрейте духовку до средней температуры. Нарежьте брокколи и положите в большую салатницу. Добавьте растительное масло, сметану, творог, яйца, муку и молотый мускатный орех. Тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и снова хорошо перемешайте. Смажьте противень растительным маслом и слегка посыпьте манкой. Аккуратно выложите на противень готовую смесь и запекайте ее примерно в течение 50 минут.

Приготовьте соус: растопите масло в небольшой кастрюльке, добавьте муку и размешайте до получения однородной массы. Добавьте сливки и варите, пока соус не загустеет. Затем посолите, поперчите по вкусу, не забудьте мускатный орех. Залейте соусом горячую запеканку и дайте постоять примерно в течение 5 минут перед подачей на стол.