Омлет морковный

• яйцо - 2-3 шт.
• морковь - 1 шт.
• молоко - 1/4 стакана
• сахар - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1-2 ст.л.
• зеленый лук, соль - по вкусу

Морковь порежьте соломкой, на несколько минут засыпьте сахаром, затем положите на разогретую сковороду и слегка поджарьте. Как только морковь будет готова, вылейте на нее взбитые яйца, смешанные с молоком. Выпекайте омлет около 5 минут и, когда он будет готов, посыпьте его зеленым луком.