Омлет с грибами и печенью

• печень - 200г
• чеснок - 2-3 зубчика
• лук репчатый - 1 луковица
• грибы (свежие) - 50-60г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• яйцо - 5-6 шт.
• молоко - 1/4 стакана
• соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону.

Затем яйца взбейте вместе с молоком и солью, залейте ими печень, поставьте в духовку и выпекайте около 15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.