Начинка для пельменей из куриного мяса с грибами
- курица (филе) - 500г
- шампиньоны - 500г
- сливки - 100 мл
- соль - по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку. Шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. Смешать приготовленные шампиньоны с фаршем, добавить сливки, посолить и хорошо вымесить, дать вылежаться 20 минут.