Начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

• осетрина или семга - 500г
• лук репчатый - 100г
• соль, перец - по вкусу.

Лук репчатый очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Осетрину пропустить через мясорубку, смешать с подготовленным репчатым луком, добавив соль и молотый перец,