Макароны с курицей и карри

• курица (вареная грудинка) - 450г
• макароны - 350г
• сметана - 1 стакана
• куриный бульон - 1 стакана
• помидоры (мелко нарезанные, очищенные) - 2 стакана
• карри - 1 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• грибы (мелко нарезанные) - 120г
• чеснок (измельченный) - 1 зубчик
• лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
• сладкий перец (нарезанный) - 1 шт.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• миндаль (измельченный жареный) - 1/2 стакана.

Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить лук, чеснок, сладкий перец и грибы до мягкого состояния. Добавить муку и порошок карри. Пассеровать 2 минуты на слабом огне.

Добавить помидоры и тушить в течение 5 минут. Влить куриный бульон, сметану и, слегка помешивая, варить до загустения. Положить готовое куриное мясо и тушить еще 5 минут.

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды. Слить воду, а макароны выложить на сервировочное блюдо. Полить соусом и посыпать миндалем.