Пирожки с куриным мясом

• тесто слоеное - 400г
• яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
• для начинки: масло сливочное - 25г
• шпик - 50г
• лук репчатый - 75г
• мясо куриное (отварное) - 180г
• мука - 25г
• молоко - 150г.

Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.