Яйца по-шотландски

• свиные сосиски (сосисочный фарш) - 450г
• яйца - 7 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• шалфей или приправа для свинины - 1 ч.л.
• кумин - 1 ч.л.
• вода - 1 ч.л.
• мука и сухари.

Яйца отварить и почистить. Сосисочный фарш смешать с резаным луком и специями и полученной смесью намазать к поверхность каждого яйца.

Потом обвалять каждую "котлетку" в муке и обжаривать около часа в большой количестве масла. Можно сделать блюдо в духовке, тогда масла уйдет меньше, и процесс приготовления займет всего 20 минут.