Каштаны, тушенные с сельдереем

• каштаны - 800г
• сельдерей - 100г
• бульон - 50г
• сливочное масло - 60г
• красный соус - 200г
• мускатный орех - по вкусу
• соль.

Очищенные ядра каштанов залить мясным бульоном, добавить нарезанный соломкой и спассированный сельдерей, соль и тушить до мягкости в течение 30-40 минут в кастрюле, закрытой крышкой, на слабом огне. Готовые каштаны залить красным соусом, заправленным мускатным орехом, и прокипятить.

Подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира