Икра из сельдерея

• сельдерей (корень) - 4 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• грецкие орехи (молотые) - 1/2 стакана
• растительное масло - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сок - 1 лимона
• соль.

Корни сельдерея помыть, почистить, натереть на мелкой терке, тушить в небольшом количестве воды до готовности. В пюре добавить толченый чеснок, молотые ядра грецких орехов, лимонный сок, растительное масло: посолить, размешать, украсить дольками сваренного вкрутую яйца.