Говядина с ливером

• говядина - 700г
• печень - 150г
• говяжья почка - 1 шт.
• сердце - 150г
• растительное масло - 1 стакан
• красный перец - 1 ст.л.
• кориандр (молотый) - 1 ст.л.
• соль.

Нарезать кусками мясо, печень, почки и сердце. Посолить, посыпать кориандром и красным перцем. Добавить растительное масло, 1,5 л воды и тушить на умеренном огне, не закрывая крышкой. Когда вода почти полностью выпарится, а мясо будет готово, снять с огня.

Подавать с овощными блюдами..