Салат из свинины по-латышски

• свинина - 300г
• картофель - 240г
• солёные огурцы - 160г
• яблоки - 80г
• сельдь - 120г
• яйцо - 4 шт.
• сметана - 280г
• хрен - 80г
• уксус - 8 ч.л.
• горчица - 16г
• помидоры - 80г
• зеленый салат, петрушка - по вкусу.

Отварные свинину и картофель, огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины), сельдь и вареные яйца порезать ломтиками.

Все перемешать и заправить сметанным соусом с добавлением хрена, уксуса и горчицы. Готовый салат украсить дольками огурцов, яблок, помидоров и яиц, зеленью петрушки и листами салата.