Куырылган

• картофель - 250г
• соленые огурцы - 120г
• рыба - 450г
• яйцо - 6 шт.
• молоко - 100г
• майонез
• масло
• соль.

Вареный картофель, соленые огурцы и отварную рыбу нарезают кубиками, смешивают и заправляют майонезом. Выпекают омлет толщиной 3-4 мм, охлаждают, кладут на него подготовленный салат и сворачивают конвертом. При подаче поливают майонезом и украшают зеленым луком и зеленью петрушки. Рассчитано на 3 порции.