Молочный крем

• яйцо - 4 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• молоко - 3 стакана
• мускатный орех.

Взбивать яйца, добавляя сахар, до тех пор пока он полностью не растворится; затем влить молоко, добавить чуть мускатного ореха, разлить в чашки и примерно в течение 30 мин варить на водяной бане. Готовность крема определяется тем, что воткнутый в него нож остается чистым.