Запеканка с бананами и орехами

• яблоки (кисло-сладкие) - 1кг
• банан - 3 шт.
• сухие фрукты - 100г
• фундук или миндаль - 100г
• яйцо - 3 шт.
• блинная мука - около 500г
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• растительное масло - 3 ст.л.
• банановый ликёр - 2 ст.л.
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• маргарин (для смазывания противня)
• для украшения: миндаль (очищенный целый) - 100г.

Кисло-сладкие яблоки натереть на крупной терке и отжать. Различны сухофрукты мелко нарубить, орехи измельчить. Бананы размять. Яйца взбить.

Нагреваем духовку до средней температуры. Кладём все продукты в большую миску и тщательно перемешиваем. Смазать противень и выложить на него смесь. Запекать 50 мин до готовности. Украсить миндалем.