Рождественские трубочки из слоеного теста

• слоеное тесто – 1кг
• для начинки: сливочное масло – 50г
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 1 стакан
• грецкие орехи (очищенные и измельченные) – 1кг
• корица молотая - 1 ч.л.
• ваниль – по вкусу
• для сиропа: сахар – 2 стакана
• вода - 3/4 стакана
• сок и цедра 1 лимона
• ваниль – по вкусу.

Взбейте в миксере сахар с яйцами до получения однородной светлой массы, добавьте корицу и 3/4 всех орехов. Разрежьте тесто на 5 полос, смажьте слегка каждую сливочным маслом, положите столовую ложку начинки на край каждой полосы и сверните осторожно в трубочку.

Разместите трубочки на смазанную маслом форму, слегка взбрызните маслом и запекайте при температуре 150-180С до готовности (до золотистой корочки). В широкой кастрюле сварите сироп из сахара с водой, приправьте соком и цедрой лимона и ванилью. Готовые трубочки еще горячими, погрузите их в сироп с помощью шумовки и через пару секунд вынимайте. Разложите их на блюде, посыпьте сахарной пудрой и оставшимися орехами.