Рождественское печенье исли

• для теста: мука - 1.2кг
• оливковое масло - 400 мл
• сахар - 100г
• апельсиновый сок - 200 мл
• сода - 1 ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• коньяк, апельсиновая цедра - по вкусу
• для начинки: измельченные грецкие орехи - 200г
• корица молотая - 2 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• для сиропа: воды - 400 мл
• мед - 400 мл
• сахар - 400г.

Для теста взбить масло с сахаром до растворения кристаллов. Затем постепенно добавить остальные ингредиенты, при этом последней добавлять муку. Замесить мягкое тесто, из которого сформировать треугольники и сделать в центре маленькую ямку.

Смешать грецкие орехи с корицей и сахаром. Начинить печенье орехами и выпекать при 180С 25 минут. Приготовить сироп и полить остывшее печенье горячим сиропом.