Осетрина с каперсами
- осетрина (филе) - 200г
- каперсы - 50г
- сливки - 200г
- лимон - 50г
- оливковое масло - 20г
- соль.
Режем филе осетрины на кусочки. Солим.Обваливаем их в муке. Жарим на оливковом масле.
Для соуса: в кипящие сливки добавляем каперсы. Готовым соусом поливаем жареную осетрину. Украшаем дольками лимона.