Яблоко в "платочке"

• яблоки большие - 4 шт.
• ваниль - по вкусу
• нежирный (или обезжиренный) творог - 250г
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• сахар - 1ч.л.
• пшеничная мука - 320г
• порошок для печения - 4 ч.л.
• изюм - 8 ст.л.
• мед - 8 ч.л.
• молотая корица - 2 ч.л.
• яйцо (желтки) - 2 шт.

Творог, 8 столовых ложек воды, масло, ваниль, соль и сахар перемешать. Муку смешать с порошком для печенья и, постепенно добавляя в творожную массу, вымесить гладкое тесто. Тесто тонко раскатать так, чтобы можно было вырезать 4 квадрата размером примерно 15x15 см. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и наполнить массой из изюма с медом и корицей. Каждое яблоко завернуть в квадрат из теста, поставить яблоко в центр и углы защипать сверху яблока. Желтки смешать с 4-мя ложками воды и смазать этой смесью яблоки в тесте, поставить их на противень, на который хорошо бы положить бумагу для печения или промасленную бумагу. Противень поставить в духовку, предварительно нагретую до 175С, печь ~50 мин.