Куриные грудки с апельсинами

• куриные грудки - 2 шт.
• соль, молотый белый перец - по вкусу
• растительное масло для обжаривания
• для заливки: яйцо (белки) - 4 шт.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• майонез - 100мл
• йогурт - 100мл
• апельсин - 2 шт.
• базилик сушеный - по вкусу.

У куриных грудок удалить все косточки и кожу. Грудки слегка отбить, посолить, поперчить, уложить на смазанный маслом противень.

Приготовить заливку. Для заливки взбить яичные белки до крутой пены с ложкой лимонного сока и солью. Майонез смешать с йогуртом, добавить сок и мякоть одного апельсина. Аккуратненько смешать эту массу с белками.

Обмазать куриные грудки получившейся заливкой и поставить противень в духовку. Запекать при 200С около 15 минут. После уменьшить температуру до 150С, выложить поверх мяса очищенные и нарезанные треугольниками ломтики апельсинов, посыпать сверху сушеным базиликом и оставить в духовке еще на 10-15 минут.