Блины с салатом из норвежской сельди

• слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 150г
• маринованные огурцы - 30г
• яйцо - 2 шт.
• майонез - 50г
• репчатый лук (маленькая луковица) - 1/2 шт.
• хлеб белый - 3 кусочка
• лук-порей (или репчатый лук)
• соль - по вкусу
• для приготовления блинов: мука - 300г
• молоко - 1 л
• яйцо - 3 шт.
• растительное масло - 50г
• сливочное масло - 25г
• соль, сахар - по вкусу.

Филе норвежской сельди вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, вареные яйца, репчатый лук мелко порезать. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в трубочку. Перед подачей на стол блин разрезать пополам и сверху посыпать колечками лука-порея.