Капуста, запеченная под молочным соусом

• капуста - 500 г
• сливочное масло - 30 г
• соус - 150 г
• сыр - 20 г
• молотые сухари - 10 г
• мука - 10 г
• соль.

Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 мин. После этого откинуть на сито и отжать. Каждый лист сложить в виде конверта и обвалять в муке; обжарить на масле, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу (10 - 15 мин).