Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы

• норвежская семга (стейк) - 600г
• банан - 2 шт.
• дыня - 1 шт.
• ананас - 1 шт.
• для маринада: оливковое масло - 1/2 стакана
• лимон (сок) - 1 шт.
• маринованный имбирь - 1 ч.л.
• свежая мелисса - 3 веточки
• измельченный острый перец - 1 ч.л.
• специи - по вкусу
• для соуса: оливковое масло - 1/2 стакана
• лимон (мякоть) - 1 шт.
• мелисса (измельченная) - 1 ч.л.
• острый перец (измельченный) - 1 ч.л.
• грейпфрут (мякоть) - 1 шт.
• апельсин (мякоть) - 1 шт.
• специи - по вкусу
• для украшения: клубника, несколько листочков мяты.

Стейки норвежской семги поместить в маринад на 4-6 часов.

Затем семгу пожарить на решетке или в сковороде с нарезанными кубиками бананами, дыней и ананасом.

Готовую семгу выложить на фрукты, украсить свежей мятой и клубникой.

Перед подачей к столу блюдо приправить соусом из свежей мелиссы.