Маринованная норвежская семга-гриль
- норвежская семга (стейки или филе "бабочка") - 800г
- для маринада: масло оливковое - 100г
- лимонный сок - 100г
- петрушка (мелко порубить) - 3 ст.л.
- фенхель (мелко порубить) - 1 стебель
- перец чили (мелко порубить) - 1/2 стручка
- перец розовый - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
Смешать ингредиенты маринада. Уложить куски рыбы в миску и залить маринадом.
Мариновать 30 минут, после чего дать маринаду стечь, смазать куски семги растительным маслом и выложить на решетку.
Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, посолить и приправить специями.