Ассорти из норвежской семги-гриль

• норвежская семга различной разделки
• для маринада(на 1 кг семги): масло оливковое - 100г
• лимонный сок - 100г
• петрушка (мелко порубить) - 3 ст.л.
• фенхель (мелко порубить) - 1 стебель
• перец чили (мелко порубить) - 1/2 стручка
• перец розовый - 1 ч.л.
• соль - 2 ч.л.

Филе семги: мариновать в течение нескольких часов. Средний кусок лучше всего жарить целиком. Приправить солью с перцем. Завернуть в алюминиевую фольгу для сохранения тепла.

Стейки из семги: скрепить концы шпажками. При желании перед жаркой замариновать.

Семга-"бабочка": замариновать и приправить чабрецом и петрушкой.

Смешать ингредиенты маринада. Мариновать семгу 30 минут. Дать маринаду стечь, смазать рыбу небольшим количеством растительного масла и выложить на гриль.