Картофель по-бернски

• картофель - 1 кг
• мука - 3 ст. л.
• майонез - 3 ст.л.
• молоко - 1/4 л
• яйцо - 2 шт.
• измельченный сыр - 3 - 4 ст. л.
• соль, тертый мускатный орех - по вкусу

Вареный картофель натереть на терке и смешать с мукой и мускатным орехом. Выложить в смазанную жиром огнеупорную форму и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза и соли. Запекать в горячем духовом шкафу около 30 мин. Подавать на стол с салатом и ломтиками ветчины.