Пирог яблочный немецкий

• для теста: масло - 150г
• сахар - 100г
• яйцо - 3 шт.
• овсяные хлопья - 125г
• мука - 50г
• ванилин - 1/2 ч.л.
• соль - щепотка
• сода
• для начинки: яблоки - 750г
• лимон - 1 шт.
• грецкие орехи - 100г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• варенье - 5 ст.л.

Из перечисленных выше продуктов приготовить однородное тесто. Очищенные яблоки разрезать на 4 части. По внешним, округлым сторонам сделать несколько надрезов. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить. Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние, надрезанные стороны яблок полить соком лимона. Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и выпечь в духовке (при 190С 50-60 мин.).

Готовый пирог смазать вареньем. Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое. Можно использовать мармелад или джем, предварительно вскипятив его на слабом огне. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.