Пирог кисло-сладкий

• кефир или сметана - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• мука (без горки) - 13 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• яблоки - 2 шт.
• сахар - 1 стакан.

Смешиваем муку, кефир (сметану) и яйцо. Тесто делим на две части и раскатываем тонкими коржами.

Лимон с кожицей вместе с сахаром пропускаем через мясорубку. Полученную смесь выкладываем на первый корж, ближе к центру. Нарезаем тоненькими ломтиками яблоки и раскладываем их по кругу, чуть отступив от края. Потом накрываем все это другим коржом, защипываем тесто по бокам. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Верхний слой теста несколько раз прокалываем вилкой и ставим пирог в духовку. Когда пирог подрумянится, можно подавать к столу