Тыква в яблочном соке

• тыква
• для заливки: яблочный сок - 1л
• сахар - 200г
• кардамон или имбирь - по вкусу.

Нарезанную большими кусками тыкву залить кипящим яблочным соком, выдержать до полного остывания, прокипятить еще раз 20 минут, уложить в банки, залить этой же кипящей заливкой, закатать крышками.