Лосось с имбирем

• лосось (филе) - 4 шт.
• для маринада: имбирь порошок или тертый
• лимон - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• уксус - 1 ст.л.
• белое вино - 1/2 стакана
• соль, перец, сахар - по вкусу.

Филе лосося, режем на 4 порционных куска. Далее готовим маринад (нужно его будет около 150 г.): имбирь поскоблить, потолочь или купить готовый молотый, 1 лимон без кожуры, 1 головка чеснока, 1 ст.л. уксуса, 1/2 стакана белого вина (можно и без него), соль, перец, сахар. Все трем на мелкой терке (или рубим в комбайне), смешиваем в однородную массу. Затем куски лосося обмазываем этой смесью и ставим на пару часиков в холодильник. Укладываем рыбку в фольгу (делается этакая формочка с бортиками) и запекаем вместе с маринадом в течение 30 минут.