Фасолевый суп (английский рецепт)

• фасоль - 2 стакана
• лук репчатый - 4-6 шт.
• морковь - 4 шт.
• пастернак - 4 ст.л.
• чеснок - 1-2 головки
• лавровый лист - 1 шт.
• уксус столовый - 1-2 ст.л.
• сахар.

Фасоли варить до половины готовности, добавить луковицы, мелко нарезанных, нарезанную морковь, 4 столовых ложки пастернака, 1-2 головки (натертых) чеснока, 1 лавровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока овощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся половине. Для пикантности можно добавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахара.