Суп фасолевый с картофелем

• фасоль - 200г
• картофель - 600г
• морковь - 1 шт.
• петрушка (корень) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• смалец или растительное масло - 4 ч.л.
• соль - 2 ч.л.
• перец - по вкусу.

Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Слейте воду, залейте новой и варите около часа, положите нарезанный лук. картофель и коренья, посолите, поперчите и варите до готовности. Так же готовят гороховый суп с картофелем.