Рыбные фрикадельки

• треска, судак, камбала или другая рыба - 800г
• лук репчатый - 2-3 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• перец, майоран - по вкусу
• мускатный орех, имбирь - по вкусу
• соль.

Рыбу очистить, снять кожу, вынуть кости. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, молотые специи, слетка поджаренный на масле лук. Все тщательно перемешать и взбить деревянной лопаточкой до образования однородной пышной массы. Из приготовленной массы слепить небольшие шарики, окунуть их в тарелку со взбитым яйцом, затем обжарить в масле и немного потушить.