Рыбные котлеты с тунцом

• картофель - 700г
• масло - 25г
• лук-порей - 225г
• банка тунца (в рассоле или в масле) - 185г
• цедра - 1 лимона
• петрушка (зелень, порезанная) - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• белый хлеб (крошки) - 100г

Отварить картофель, слить и размять в пюре.

Тем временем, растопить масло в сковороде, обжарить лук. Смешать тунец с картофелем, луком, лимонной цедрой и специями. Сформировать 12 котлет, обмакнуть в муку и яйцо, затем обвалять в крошках.

Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты по 2-3 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими с соусом Чатни или салатом.