Пирожки с рыжиками

• для теста: мука - 2 стакана
• сливочное масло - 2 ст.л.
• сметана или простокваша - 2 ст.л.
• сода - 1/4 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• яйцо (для смазывания) - 1 шт.
• для фарша: грибы (рыжики) - 500г
• растительное масло - 150-200г
• лук репчатый - 3-4 шт., перец - по вкусу.

Замесить тесто. Грибы измельчить, обжарить в растительном масле, смешать с пассированным луком, поперчить и охладить. Сформировать пирожки и печь обычным способом.