Суп гороховый с вермишелью по-арабски

• горох - 80г
• вермишель - 60г
• картофель - 280г
• масло топленое - 20г
• лук репчатый - 50г
• томат-пюре - 20г
• мука пшеничная - 15г
• зелень - 15г
• чеснок - 6г
• соль, специи - по вкусу.

В процеженный бульон закладывают перебранный целый горох и варят до готовности. Затем добавляют вермишель, картофель, а после закипания – пассированный лук с томатом. При подаче добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью.