Острый гороховый суп с арахисом

• горох - 1 стакан
• чеснок - 3 зубчика
• лук репчатый - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• чили - 1/2 ч.л.
• арахис (рубленный) - 1/4 стакана
• зеленый лук (рубленный) - 1/4 стакана.

Замочите сухой горох на 8-10 часов. В большой кастрюле немного потушите в масле чеснок и лук. Добавьте горох, 4 стакана воды, соус, перец. Варите под крышкой на медленном огне до готовности гороха, приблизительно 3 часа. Растолките горох толкушкой или измельчите в блендере, чтобы получилось пюре. Посыпьте арахисом и луком.