Гороховый суп по-монгольски

• зеленый сухой горох - 1 стакан
• томатный сок - 1 стакан
• сливочное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• крепкий мясной бульон - 1 л
• соль, перец - по вкусу
• 1- сливки - 2 ст.л.

Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле или маргарине. Добавить холодный мясной бульон. Горох, замоченный с ночи, положить в бульон, сварить и протереть сквозь сито в суп. Добавить в суп томатный сок, посолить, поперчить и варить на слабом огне еще 10 минут. Перед подачей на стол добавить сметану.