Лапша с грудинкой и каперсами

• лапша - 600г
• грудинка - 200г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сливочное масло - 50г
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 500г
• каперсы
• сыр, соль.

Грудинку нарезать кусочками, обжарить на сковороде в оливковом масле с луком, нарезанным ломтиками, до золотистого оттенка, вынуть лук деревянной ложкой, положить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, через несколько минут добавить нарезанные каперсы. Лапшу отварить в подсоленной воде, процедить, промыть, выложить в супницу, заправить сливочным маслом, тертым сыром и приготовленным соусом.